Nella vacca da latte la produzione dei radicali liberi dell’ossigeno (noti con l’acronimo inglese ROS) è proporzionale alla sua attività metabolica e le condizioni di stress ambientale o riproduttivo, malattie infettive, sostanze tossiche negli alimenti portano a un aumento della loro sintesi che può essere causa di danni rilevanti ai tessuti.
Come riuscire a ridurre l’effetto dei ROS?
